Beskrivning
Blodamarant. Hopi Red Dye är en vacker, djupt burgunderfärgad salladsamarant. Plantan, som är en prydnad i odlingen, växer till ca 150 cm och ger långa, vinröda, hängande rävsvansblommor fyllda med små svarta, proteinrika frön med en smak av honung. Bladen är mycket näringsrika och har tre gånger så mycket C-vitamin, 10 gånger mer karotin, 15 ggr mer järn och 40 ggr mer kalcium än tomater och 3 ggr mer C-vitamin, kalcium och niacin än spenat. Hopiindianerna använde Red Dye till att färga bl.a bröd med. Hopi Red Dye är också en utmärkt snittblomma.
Amaranten odlades redan som stapelföda för 6000 år sedan i Centralamerika ooch södra Nordamerika. Nu är den spridd över hela klotet och odlas i stor omfattning framför allt i Afrika och Asien.
Recensioner
Det finns inga recensioner än.